第一種衛生管理者過去問 令和5年4月 問38

摂取した食物中の炭水化物(糖質)、脂質及び蛋白質を分解する消化酵素の組合せとして、正しいものは次のうちどれか。

  1. 炭水化物(糖質)=マルターゼ 脂質=リパーゼ 蛋白質=トリプシン
  2. 炭水化物(糖質)=トリプシン 脂質=アミラーゼ 蛋白質=ペプシン
  3. 炭水化物(糖質)=ペプシン 脂質=マルターゼ 蛋白質=トリプシン
  4. 炭水化物(糖質)=ペプシン 脂質=リパーゼ 蛋白質=マルターゼ
  5. 炭水化物(糖質)=アミラーゼ 脂質=トリプシン 蛋白質=リパーゼ

正解:1

解説

選択肢1

炭水化物(糖質)=マルターゼ 脂質=リパーゼ 蛋白質=トリプシン

選択肢2

炭水化物(糖質)=トリプシン 脂質=アミラーゼ 蛋白質=ペプシン

選択肢3

炭水化物(糖質)=ペプシン 脂質=マルターゼ 蛋白質=トリプシン

選択肢4

炭水化物(糖質)=ペプシン 脂質=リパーゼ 蛋白質=マルターゼ

選択肢5

炭水化物(糖質)=アミラーゼ 脂質=トリプシン 蛋白質=リパーゼ

正解

正解:1

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